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  • Ernährung  (10)
Material
Language
  • 1
    ISBN: 9783658014650
    Language: German
    Pages: XIV, 405 S. 14 Abb., 9 Abb. in Farbe
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306
    RVK:
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    Keywords: Social sciences ; Ethics ; Quality of Life ; Quality of Life Research ; Ernährungsgewohnheit ; Fleischverbrauch ; Ernährungsökologie ; Ernährung ; Lebensmittelproduktion ; Ethik ; Konferenzschrift 2012 ; Konferenzschrift 2012 ; Aufsatzsammlung ; Konferenzschrift 2012 ; Aufsatzsammlung ; Konferenzschrift 2012 ; Aufsatzsammlung ; Konferenzschrift 2012 ; Konferenzschrift 2012 ; Lebensmittelproduktion ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsökologie ; Ethik ; Fleischverbrauch ; Ernährung ; Ethik
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    URL: Cover
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    ISBN: 9783658014650 , 3658014652
    Language: German
    Pages: 1 Online-Ressource (XIV, 405 Seiten) , 14 Illustrationen, 9 Abb. in Farbe.
    Edition: 1st edition 2015
    Parallel Title: Erscheint auch als Was der Mensch essen darf
    DDC: 610
    RVK:
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    Keywords: Lebensmittelproduktion ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsökologie ; Ethik ; Fleischverbrauch ; Ernährung ; Quality of life ; Culture Study and teaching ; Political science ; Ethics ; Quality of Life Research ; Cultural Studies ; Political Science ; Moral Philosophy and Applied Ethics ; Konferenzschrift 2012
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Online Resource
    Online Resource
    Münster : Waxmann
    ISBN: 9783830929277 , 3830929277
    Language: German
    Edition: 1. Aufl.
    Edition: Online-Ausg. 2013 Online-Ressource Waxmann-E-Books. Europäische Ethnologie
    Series Statement: Regensburger Schriften zur Volkskunde/Vergleichenden Kulturwissenschaft / herausgegeben vom Vorstand des Regensburger Vereins für Volkskunde e.V. 24
    Series Statement: Regensburger Schriften zur Volkskunde/vergleichenden Kulturwissenschaft
    Parallel Title: Druckausg. Fremde Nähe
    Parallel Title: Available in another form
    Parallel Title: Druckausg.
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    RVK:
    Keywords: Regensburg ; Einwanderer ; Bayernbild ; Deutschland Migranten ; Ethnische Bevölkerungsgruppe/Volksgruppe ; Ausländische Studenten ; Berufsgruppe ; Deutschlandbild ; Bayern ; Deutsche ; Perzeption ; Stereotype ; Kulturelle Faktoren ; Befragung ; Germany Migrants ; Ethnic/national communities ; Foreign students ; Occupational categories ; Image of Germany ; Germans ; Perceptions ; Stereotypes ; Cultural factors ; Surveys (interrogation) ; Einwanderung/Einwanderer Motivation ; Erwartung ; Akkulturation ; Verhaltensmuster ; Frauen ; Geschlechterrolle/Geschlechterverhältnis ; Interkultureller Konflikt ; Chinesen ; Kasachen ; Türken ; Muslime ; Kurden ; Algerier ; Togoer ; Franzosen ; Thailänder ; Spanier ; Frauen ; Geschlechterrolle/Geschlechterverhältnis ; Ernährung ; Bier ; Religiöse Faktoren ; Bekleidung ; Nichtverbale Kommunikation ; Klima ; Immigration/immigrants Expectations ; Acculturation ; Behavioural patterns ; Women ; Genders/gender roles ; Intercultural conflicts ; Chinese (people) ; Kazakhs ; Turks ; Muslims ; Kurds ; Algerians ; Togolese ; French (people) ; Thai (people) ; Spaniards ; Women ; Genders/gender roles ; Nutrition ; Beer ; Religious factors ; Clothing ; non-verbal communication ; Climate ; Interkulturelle Kommunikation ; Migration und Interkulturelle Kommunikation ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Regensburg ; Einwanderer ; Bayernbild
    Abstract: Bilder und Vorstellungen von deutschen Städten und Landschaften haben sich durch persönliche Erfahrungen, gewachsene Traditionen und nicht zuletzt durch mediale Reproduktionen tief in unser kulturelles Gedächtnis eingraviert. Mit Darstellungen von Dirndl, Maßkrug und Weißwurst nimmt Bayern hier, gewissermaßen als Vorreiter des Typischen, eine besondere Rolle ein. Doch wie wirkt der stereotyp aufgeladene Raum des Freistaats auf Besucher abseits der Touristengruppen? Um das Spektrum der verschiedenen Perspektiven auszuleuchten, hat eine Projektgruppe von Studierenden der Vergleichenden Kulturwissenschaft in Regensburg die Wahrnehmungen derer untersucht, die aus dem nahen Ausland oder aus fernen Welten Asiens und Afrikas als Migranten nach Bayern gekommen sind. Auf diese Weise versteht sich der Sammelband 'Fremde Nähe' als Baustein zu einer breiten Integrationsdebatte wie auch als Element kulturwissenschaftlicher Migrationsforschung.
    Description / Table of Contents: Literaturangaben
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 4
    Online Resource
    Online Resource
    Münster : Waxmann
    ISBN: 9783830929277 , 3830929277
    Language: German
    Edition: 1. Aufl.
    Edition: Online-Ausg. 2013 Online-Ressource Waxmann-E-Books. Europäische Ethnologie
    Series Statement: Regensburger Schriften zur Volkskunde/Vergleichenden Kulturwissenschaft / herausgegeben vom Vorstand des Regensburger Vereins für Volkskunde e.V. 24
    Series Statement: Regensburger Schriften zur Volkskunde/vergleichenden Kulturwissenschaft
    Parallel Title: Druckausg. Fremde Nähe
    Parallel Title: Available in another form
    Parallel Title: Druckausg.
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    Keywords: Regensburg ; Einwanderer ; Bayernbild ; Deutschland Migranten ; Ethnische Bevölkerungsgruppe/Volksgruppe ; Ausländische Studenten ; Berufsgruppe ; Deutschlandbild ; Bayern ; Deutsche ; Perzeption ; Stereotype ; Kulturelle Faktoren ; Befragung ; Germany Migrants ; Ethnic/national communities ; Foreign students ; Occupational categories ; Image of Germany ; Germans ; Perceptions ; Stereotypes ; Cultural factors ; Surveys (interrogation) ; Einwanderung/Einwanderer Motivation ; Erwartung ; Akkulturation ; Verhaltensmuster ; Frauen ; Geschlechterrolle/Geschlechterverhältnis ; Interkultureller Konflikt ; Chinesen ; Kasachen ; Türken ; Muslime ; Kurden ; Algerier ; Togoer ; Franzosen ; Thailänder ; Spanier ; Frauen ; Geschlechterrolle/Geschlechterverhältnis ; Ernährung ; Bier ; Religiöse Faktoren ; Bekleidung ; Nichtverbale Kommunikation ; Klima ; Immigration/immigrants Expectations ; Acculturation ; Behavioural patterns ; Women ; Genders/gender roles ; Intercultural conflicts ; Chinese (people) ; Kazakhs ; Turks ; Muslims ; Kurds ; Algerians ; Togolese ; French (people) ; Thai (people) ; Spaniards ; Women ; Genders/gender roles ; Nutrition ; Beer ; Religious factors ; Clothing ; non-verbal communication ; Climate ; Interkulturelle Kommunikation ; Migration und Interkulturelle Kommunikation ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Regensburg ; Einwanderer ; Bayernbild
    Abstract: Bilder und Vorstellungen von deutschen Städten und Landschaften haben sich durch persönliche Erfahrungen, gewachsene Traditionen und nicht zuletzt durch mediale Reproduktionen tief in unser kulturelles Gedächtnis eingraviert. Mit Darstellungen von Dirndl, Maßkrug und Weißwurst nimmt Bayern hier, gewissermaßen als Vorreiter des Typischen, eine besondere Rolle ein. Doch wie wirkt der stereotyp aufgeladene Raum des Freistaats auf Besucher abseits der Touristengruppen? Um das Spektrum der verschiedenen Perspektiven auszuleuchten, hat eine Projektgruppe von Studierenden der Vergleichenden Kulturwissenschaft in Regensburg die Wahrnehmungen derer untersucht, die aus dem nahen Ausland oder aus fernen Welten Asiens und Afrikas als Migranten nach Bayern gekommen sind. Auf diese Weise versteht sich der Sammelband 'Fremde Nähe' als Baustein zu einer breiten Integrationsdebatte wie auch als Element kulturwissenschaftlicher Migrationsforschung.
    Description / Table of Contents: Literaturangaben
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 5
    ISBN: 9783170416758 , 9783170416765
    Language: German
    Pages: 1 Online-Ressource (190 Seiten) , Illustrationen
    Edition: 1. Auflage
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als Wer bestimmt, was wir essen?
    DDC: 363.80943
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    Keywords: Ernährung ; Ernährungsgewohnheit ; Lebensmittelindustrie ; Lebensmittelwirtschaft ; Ernährungspolitik ; Tradition ; Trend ; Lebensstil ; Electronic books ; Aufsatzsammlung ; Deutschland ; Ernährungsgewohnheit ; Lebensmittelversorgung ; Lebensmittelindustrie ; Ernährungspolitik ; Ernährungswissenschaft
    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 6
    ISBN: 978-3-658-01464-3
    Language: German
    Pages: XIV, 405 S. : , Ill., graph. Darst., Kt.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 178
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    Keywords: Lebensmittelproduktion. ; Ernährungsgewohnheit. ; Ernährungsökologie. ; Ethik. ; Fleischverbrauch. ; Ernährung. ; Aufsatzsammlung ; Konferenzschrift 2012 ; Konferenzschrift 2012 ; Konferenzschrift 2012 ; Lebensmittelproduktion ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsökologie ; Ethik ; Fleischverbrauch ; Ernährung ; Ethik ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsökologie ; Fleischverbrauch ; Ethik
    URL: Cover
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 7
    Book
    Book
    Münster ; New York :Waxmann,
    ISBN: 978-3-8309-4070-8
    Language: German
    Pages: 247 Seiten ; , 24 cm x 17 cm.
    Series Statement: Regensburger Schriften zur Volkskunde/Vergleichenden Kulturwissenschaft Band 38
    Series Statement: Regensburger Schriften zur Volkskunde/Vergleichenden Kulturwissenschaft
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 305.5690943
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    Keywords: Armut. ; Ernährung. ; Prekariat. ; Lebenswelt. ; Ernährungsgewohnheit. ; Deutschland. ; Prekarität ; Ernährung ; Nahrungsforschung ; Prekaritätsforschung ; Armut ; Arbeitslosigkeit ; Wohnungslosigkeit ; Depression ; Tafel ; Gesundheit und Kultur ; Volkskunde, Europäische Ethnologie ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Armut ; Ernährung ; Prekariat ; Lebenswelt ; Ernährungsgewohnheit
    Note: Literaturangaben. - Rezensiert in: Zeitschrift für Volkskunde, 1 (2021), Seite 105-107 (Alexandra Hammer)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 8
    ISBN: 9783666302534
    Language: German
    Pages: 1 Online-Ressource
    Series Statement: Umwelt und Gesellschaft Band 29
    Series Statement: Umwelt und Gesellschaft
    Parallel Title: Erscheint auch als Fleischwissen
    RVK:
    Keywords: Geschichte ; Ernährung ; Agrarkultur, Agrargeschichte ; Nutztiere ; Veganismus ; Fleischersatz ; Materialität ; Aufsatzsammlung ; Lebensmittelindustrie ; Ernährungswirtschaft ; Ernährung ; Nachhaltigkeit ; Fleischproduktion ; Fleisch
    Abstract: Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen seit Ende des 20. Jahrhunderts zunehmend in der Kritik. Gesundheit, Tierethik und Klimawandel sind wesentliche Gründe. Fleisch ist sowohl zu einer Metapher für einen rücksichtslosen Umgang mit dem eigenen Körper als auch mit der globalen Umwelt geworden. Dabei sind tierische Produkte seit dem Beginn der Menschheit integrativer Bestandteil der Ernährung; sie genossen hohes Ansehen und waren Symbol für Wohlstand. Im 19. Jahrhundert wurde die Fleischproduktion allmählich industrialisiert, der Konsum stieg und wurde demokratisiert. Im Fokus standen bald weniger das Tier als seine Verwertbarkeit und die Produkte, die es lieferte. Das Lebendige wurde verdinglicht, und wir haben uns vom Fleisch entfremdet. Der Band zeichnet diesen Prozess nach und legt die gesellschaftliche, historisch gewachsene Logik von Fleischproduktion und Fleischkonsum offen.
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 9
    ISBN: 9783525302538 , 3525302533
    Language: German
    Pages: 519 Seiten , Illustrationen, Diagramme
    Series Statement: Umwelt und Gesellschaft Band 29
    Series Statement: Umwelt und Gesellschaft
    DDC: 000
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ernährung ; Fleisch ; Landwirtschaft ; Kulturanthropologie ; Geschichte ; Geschichte ; Ernährung ; Agrarkultur, Agrargeschichte ; Nutztiere ; Veganismus ; Fleischersatz ; Materialität ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Fleisch ; Ernährung ; Landwirtschaft ; Geschichte ; Kulturanthropologie
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 10
    ISBN: 3-593-36815-3
    Language: German
    Edition: Studienausg.
    Keywords: Europa Essen ; Eßgewohnheit ; Ernährung ; Anthropologie, kulinarische ; Kultur ; Geschichte
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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