ISBN:
9783205792918
Language:
German
Pages:
1 Online-Ressource (196 p)
Parallel Title:
Print version Csáky, Moritz Kulinarik und Kultur : Speisen als kulturelle Codes in Zentraleuropa
DDC:
394.120951
Keywords:
Group identity ; Europe, Central ; Congresses
;
Cooking, European ; Congresses
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Food habits ; Europe, Central ; Congresses
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Europe, Central ; Social life and customs ; Congresses
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Electronic books
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Electronic books
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Konferenzschrift 2012
Abstract:
Impressum -- ISBN 978-3-205-79539-1 -- INHALT -- VORWORT -- Moritz Csáky -- SPEISEN UND ESSEN AUS KULTURWISSENSCHAFTLICHER PERSPEKTIVE -- Jennifer A. Jordan -- INVESTIGATING THE EDIBLE -- Klára Kuti -- VERZEHREN ODER ZERREDEN -- Julia Danielczyk , Birgit Peter -- DIE TRANSNATIONALE DES GESCHMACKS -- Johann Heiss -- WIENER FRÜHSTÜCK -- Johannes Feichtinger -- DAS WIENER KIPFERL -- Konrad Köstlin -- DIE WIENER KÜCHE -- Federico Italiano -- DIE VERORTUNG EINES GEBÄCKS -- Stefan M. Schmidl -- „NATIONAL-MENÜ" -- Vlado Obad -- LITERARISCHE MENÜS AUS ZENTRALEUROPA -- Rudolf Jaworski
Abstract:
KULINARIK ALS INDIKATOR VON MISCHKULTUREN -- István Fried -- GYULA KRÚDYS LETZTES MAHL IN SÁNDOR MÁRAIS ROMAN SINDBAD GEHT HEIM -- Susi Petrijevčanin -- EINFLÜSSE UNTERSCHIEDLICHER KULTUREN BEI ZUBEREITUNG VON SPEISEN -- VERZEICHNIS DER AUTORINNEN UND AUTOREN
Note:
Description based upon print version of record
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
URL:
https://doi.org/10.7767/boehlau.9783205792918
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